NO ME LO ESPERABA | Madrid,
Madrid está viviendo un gran momento como destino gastronómico. Las posibilidades de saborear una comida excepcional, suculenta y emocionante son prácticamente infinitas. Por eso hemos seleccionado los restaurantes que no debe perderse por nada del mundo si está de paso. En esta lista encontrarás tanto creatividad culinaria deslumbrante como productos locales de primera calidad, platos de tierras lejanas y comidas que son verdadera y profundamente madrileñas. Técnicas vanguardistas e ingredientes de calidad se dan por descontados. Y tanto si va por todo lo alto como si quiere disfrutar de la capital española a bajo precio, siempre hay una buena carta de vinos para brindar varias veces.
5 famosos + historicos restaurantes madrileños (¡incluido botín!)
Mientras que los gourmets visitantes suelen decantarse por Madrid por sus restaurantes de alta cocina con estrellas Michelin, los amantes de la gastronomía local prefieren los locales menos llamativos que combinan un servicio excelente y productos de primera con un ambiente más discreto.
Un chef andaluz, un sumiller francés y una dirección en el animado barrio madrileño de Chueca, de ambiente LGBTQ, ¿qué es lo que tienes? La respuesta es Comparte Bistró. Cádiz y Madrid están bien representadas aquí, al igual que París, por supuesto. Pero más que nada es ese je ne sais quoi que dos jóvenes apasionados como Mario Sánchez y Charlotte Finkel ponen sobre la mesa lo que hace que cualquiera que entre por la puerta se enamore al instante. La carta es estrictamente de temporada, pero se pueden encontrar platos destacados como el steak tartar con croissant y bearnesa, o el calamar a la potera con emulsión de aceitunas.
Un chef con estrella Michelin en un hotel de lujo puede no parecer una experiencia casual, pero sígame la corriente, porque Ático es la hermana pequeña de Ramón Freixa, con dos estrellas Michelin, pero sin tanto alboroto y por una fracción del precio. Los platos más destacados del menú son el refrescante gazpacho de fresas con encurtidos y el cochinillo confitado con pimientos dulces y berenjenas a la parrilla. Si a esto le añadimos un precioso comedor situado entre los tejados de la Gran Vía, en el Hotel Principal, y un servicio excepcionalmente amable, sabremos que estamos ante un placer.Mejillones con ñoquis en Marzeah Taberna. Imagen cortesía de Marzeah Taberna
El patrón de Madrid
Su interiorismo y propuesta gastronómica es un encuentro con la sofisticación y un deleite para tus sentidos. Visita uno de los mejores restaurantes de Madrid, un paraíso culinario con un toque bohemio y elegante. Su animación de alto nivel con DJ residente, desfiles de moda y actuaciones en directo convertirán tus noches en un momento fascinante.
Descubra sofisticados productos de todo el mundo como nuestra Reserva de Carne Japonesa: Kobe, Wagyu y Takamori, que cuentan con el certificado Kobe que garantiza la venta y calidad de estos cortes exclusivos, así como nuestro Dry Aged in House, carne cuidadosamente envejecida en casa y servida a la perfección en su mesa.
Chambao ofrece entretenidas noches de celebración con espectáculos en directo, guitarristas y desfiles de moda con tendencias chic y bohemias inspiradas en Tulum. Si buscas cenas con espectáculo en Madrid, Chambao es la opción perfecta para vivir veladas increíbles.
“En Chambao encontrarás el mejor marisco de Madrid, su raw bar era increíble, además de su espectacular servicio. Nuestra cena de negocios en Madrid se convirtió en una verdadera celebración, definitivamente una visita obligada para los foodies”
Madrid antiguo
La comida española es divertida y deliciosa. Las tradiciones culinarias en España giran en torno a la socialización y el compartir, ya sean sabrosos platos de tapas, deliciosos dulces o enormes comidas tradicionales. No le llevará mucho tiempo perfeccionar el arte de comer todos estos platos, pero una vez que lo haga, querrá dominar rápidamente el arte de prepararlos.
Muchas recetas españolas son bastante fáciles de hacer, con sólo unos pocos ingredientes y unos sencillos pasos. Encontrarás muchas recetas básicas españolas en Internet, ¡incluso algunas en el blog Citylife! Son muy sencillas y fáciles de seguir, pero ¿por qué no tomar una o dos clases de cocina con los profesionales locales?
Asiste a una clase divertida e interactiva con otros jóvenes internacionales durante los eventos Meet & Cook de Citylife. Cada mes organizamos una clase de cocina en una escuela culinaria profesional para que los participantes aprendan a preparar los platos favoritos de España. Al final de la clase disfrutarás de la comida que has preparado junto con algunas bebidas clásicas españolas como la Sangría o el Tinto de Verano.
Si no puedes asistir a nuestro evento limitado Meet & Cook, echa un vistazo a nuestra escuela de cocina asociada en Apetit’Oh. Se trata de una escuela de cocina muy conocida en Madrid que se centra en platos españoles y ofrece varios tipos de clases para distintos niveles. Organizan campamentos de cocina y cursos semanales, clases sobre vinos, cervezas y chocolates, ¡y mucho más!
